水仙花是中国十大传统名花之一，也是福建省省花、漳州市市花。漳州水仙花色美香郁、素雅娟丽，向来有“凌波仙子”的美誉。随着市场经济的发展，花卉市场日益多元繁荣，在与国内外花种的竞争中，漳州水仙花步履维艰。如何保护发展好水仙花这一特色产业，已成为当下漳州传统农业转型升级的重要课题。政府、花农、花协正携起手来，把水仙花带上现代农业发展之路。

  东南网3月27日讯（福建日报记者雷光美通讯员郭东福文/图）16日，漳州水仙花展在香港谢幕。在参展的水仙花雕刻作品中，龙海市九湖镇花农蔡阿煌选送的5件作品脱颖而出。然而，面对香港市民饶有兴致的问询，这位漳州水仙花雕界元老却高兴不起来。

  “花球卖得不好，雕得再好有啥用？卖花不如卖菜呢！”蔡阿煌说。近些年来，在他的记忆中，单粒水仙花球最低卖至0.15元，比洋葱还低。今春，水仙花行情看涨，但无论花农还是花商，对花价似乎都没有绝对的掌控权，任由花价随市场波动。

  诚然，错并不在于花雕技艺。蔡阿煌每年雕刻水仙花球2000多个，这在全国每年近2000万粒的产量中仅仅是凤毛麟角。“有雕的，没雕的，卖价还是差一大截。”蔡阿煌说，水仙花卖的就是技术活儿，这可跟洋葱不一样。可是，受花雕技艺传男不传女、传里不传外等传统观念的影响，水仙花种植一直局限于“一家一户两三亩”的小而散状态。成不了规模，想卖个好价自然不易。

  “‘卖艺为生’的花农，技艺水平也参差不齐，加上市场对花雕艺术认知不够，卖价没有标准可衡量。”漳州市水仙花研究所常务副所长张益强说，雕艺传承亟须放在一个活跃的大平台上，实现交流、融汇和创新，并加大营销宣传力度，提高市场对花雕技艺的认知水平。

  尴尬的花价，还因为水仙花的成熟期长。“两年育苗，一年育种球。每亩收成时看起来有上万元收入，成本却占去一半。不像种菜，同样一块地，一年可以收成好几季。价好价坏，在地里已经见分晓了。”张益强认为，在水仙花的不同生产季以及雕刻等环节，应当细化分工。要实现花价稳定上扬，就要在突破小农经济模式上下功夫。

  “目前，水仙花产业组织化程度低，生产经营主体仍以个体花农为主，尚未实现向专业化、标准化、规模化和集约化生产经营转变，缺乏龙头带动。销售经营渠道单一，销售模式传统，花农自己外出销售占60%以上，花商上门收购仅占25%。”张益强说，漳州水仙花出口，由于现有的种球处理及贮存方法局限，产品在检疫方面很难达到欧美的检疫标准，常常遭遇绿色壁垒。

  作为全国水仙花的主产区，受花价影响，漳州市近年来水仙花种植培养面积和产量不断下滑。2013年种植培养面积约4800亩，比上年缩减约750亩；生产花球1800万粒，同比减少300万粒左右。同时，亩均收入也呈现下滑趋势。

  花季刚过，九湖镇的百叶水仙花合作社种苗园里，一片葱绿。走进园中，偶尔还可见到零星绽放的水仙。

  “你看，这是‘百叶’品种，它的花期比普通水仙长一倍，香气也更浓郁。”张益强捧出一盆花球说，百叶水仙是合作社致力推广的新品种。然而，在合作社成立之前，单户花农没有这样的推广意识和实力。

  原来，漳州水仙花品种主要是“金盏银台”，花农过去只根据个体大小选种播种，像“百叶”这样的名贵品种由于种球个头小，不被注意，出现品质下降、品种老化和产量低迷之势。目前，百叶水仙产量还不到水仙花总产量的4.3%，濒临灭绝。现在，百叶水仙花合作社将这一品种单列培育，在产销量上有所回暖。

  “水仙花卖难，原因之一是种植期长、花期短。在销售季节，产品扎堆，供过于求。现在，我们在合作社平台上，成立水仙花研究所，致力温控研究，已能在某些特定的程度上控制花期。蔬菜可反季节种植，花也可做到。”张益强说。

  现代企业制度，也正导入这家合作社。张益强以公司会员入社，成为理事长。他说，合作社也要与时俱进地创新技术、管理、营销。百叶水仙花合作社正逐步解决以往合作社“形合神不合”、停滞在传统农业产销模式等问题。

  为实现真正的合作，百叶水仙花合作社整合花农技术，培育研发团队，推广优质新品种，初步具备了企业功能。

  “不仅整合技术，我们还整合花农的各种资源，如土地等生产要素。通过土地流转，一部分会员可以规模种植；一部分会员脱离土地，致力研发、营销等业务。”张益强说，通过要素整合，合作社还可专设种苗基地、营销机构等，推动产业分工，适应市场需求。

  面对产品无标准、无序竞争等局面，漳州市水仙花协会也动起来了。“我们组织花农赴台湾、香港或东南亚交流，一方面推广产品，一方面学习先进的技术和管理经验。”会长张文江说，协会正逐步完善功能，在政策对接、品种研究、电子商务、深加工等方面组织专业队伍，合理协调市场配给比例。目前，协会会员单位已增至430个。

  漫步在九湖镇水仙花基地，田园风光尽收眼底。这里铺设了1.3公里长的观光栈道，沿途建有休息亭、景观拱桥、观光长廊、瞭望塔等设施。可以想见，若在花季，不仅游客可以赏花海，客商还可以实地查看后下订单。这里，已被列为漳州市重点建设的郊野公园之一。

  农业基地如何成了郊野公园？“观光农业是现代农业发展趋势之一，宜农、宜景，一举两得。当然，花农们还希望在此基础上建设水仙花公园、水仙花博物馆，让漳州水仙花这张名片打得更加响亮。”张益强说。

  “漳州水仙花产业要转变发展方式与经济转型，必须走现代农业的路子。”2月份，就水仙花产业高质量发展，漳州、龙海开展了专题调研，在九湖镇收集了26项上百条意见和建议。九湖镇党委书记苏明河说，花农对水仙花保护和发展的愿望十分迫切，而实际上他们对现代农业的概念并非十分清晰。

  产业升级正当时。漳州市开始对这一牵系数千花农的产业展开规划。其中一条主线，就是推动水仙花产业破题升级。此举，成为当地民生工程、传统农业转型升级的大手笔。

  “向现代农业转型，就要突破小农经济，实现规模化。”苏明河和记者说，漳州市从保护入手，已划定3000亩土地作为水仙花核心保护基地。眼下，国土等部门已启动相关规划制订工作。

  保护了基地，还要保护周边生态。“圆山脚下，由于地热资源与九龙江西溪气候交融，才孕育了漳州水仙花。市里已经启动了生态恢复工程，开展水利改造、土壤改良、环境改善。”苏明河说。

  在生产经营模式上，漳州市开始有意识地鼓励花农，遵循市场规律，推广“公司+基地+农户”的模式。在这个春光明媚的季节，无论是漳州花农还是花商，似乎都感觉到水仙花产业的春天正款款走来。